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圆满完成四川省庆祝新中国成立61周年大型群众歌会食品安全巡查工作

作者:信息处转载  来源: 发布时间:2020-03-03 00:12:51

圆满完成四川省庆祝新中国成立61周年大型群众歌会食品安全巡查工作

 

四川省庆祝新中国成立61周年大型群众歌会于929日晚在四川省体育馆举行,按照省卫生厅《做好配资公司 庆祝新中国成立61周年大型群众歌会医疗卫生保障工作的通知》(以下简称通知)要求,省卫生执法监督总队高度重视,于2010928日下午,派出卫生监督员会同武侯区卫生执法监督大队一起,对省体育馆周边的餐饮店食品安全进行了全面监督检查。

本次巡查重点是省体育馆内及四川省体育馆两侧的餐饮单位,重点检查餐饮单位食品的索证、基础卫生设施、从业人员健康体检、一次性餐具的使用、粗加工操作、凉菜制作等关键控制点等情况。经查四川省体育馆内没有餐饮单位,四川省体育馆外侧周围有成都雪峰明苑餐饮娱乐有限公司、山东苏水饺、多味汤面馆、张老山火锅、玉林山珍餐厅共5家餐饮单位,均由武侯区卫生局监督管理。检查发现:5家餐饮单位的食品采购索证资料及台帐记录不全、加工场地环境基础卫生条件差,成都雪峰明苑餐饮娱乐有限公司食品库房存放不规范、凉菜间发现有生食品、有一个品牌的一次性餐具未见有QS标识,玉林山珍餐厅超出许可项目经营凉菜、厨房防鼠设施不完善。针对以上情况,武侯区卫生执法监督大队对成都雪峰明苑餐饮娱乐有限公司、玉林山珍餐厅分别下达了卫生监督意见书要求限期整改,同时还要求各餐饮单位务必加强自身管理,搞好内部培训,做好食品采购索证和台帐记录、完善卫生设施,确保本次活动的食品安全。

929下午,总队再次派卫生监督员会同武侯区卫生监督员对为此次民歌会工作人员制作盒饭的成都雪峰明苑餐饮娱乐有限公司进行了现场监督,对其整个制作过程均进行了指导,保证了民歌会的顺利开演,圆满完成任务。